Mini-cakes thon et fenouil

Pour 6 personnes:
1 fenouil
1 boite de thon (250g)
2 œufs
110g de farine
50g de gruyère râpé
50g de lait
40g d'huile d'olive
1 bouquet d'aneth
sel, poivre

Mini-cake thon et fenouil

• Préchauffer le four à 180° (th.6).
  
• Couper le fenouil en petits dés et ciseler l'aneth
  
• Mélanger la farine et les œufs pour obtenir une pâte homogène.
• Incorporer le lait et l'huile petit à petit.
• Ajouter les dés de fenouil, le thon émietté et le gruyère.
• Ajouter l'aneth puis assaisonner.
  
• Verser le mélange dans des petits moules à cakes beurré.
• Enfourner environ 35 min.