Cuisine Paradis

27 mai 2008

Mousse coco-fraises

Pour 4 personnes:600g de fraises3 cuil. à soupe de sucre glace3 blancs d'œufs15cl de lait de coco50g de noix de coco râpée Monter les blancs d'œufs en neige. Mixer les fraises, le lait de coco, le sucre glace et la noix de coco râpée. Dans un saladier...

Posté par laurie25 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, fraise

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24 mai 2008

Bananes flambées à l'orange

Pour 2 personnes :3 bananes1 orange 2 cuil. à soupe de sucre roux 1 grosse noisette de beurre 2 cuil. à soupe de rhum Éplucher les bananes et les couper dans le sens de la longueur. Dans une poêle faire fondre le beurre. A feu moyen, faire dorer les bananes...

Posté par laurie25 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, orange, rhum

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24 mai 2008

Purée patates-brocoli

Pour 4 personnes:800g de pommes de terre1 bouquet de brocoli15 cl de laitnoix de muscadesel, poivre Eplucher les pommes de terre. Faire cuire les pommes de terre et le brocoli à la vapeur. Mixer le brocoli. Passer les pommes de terre au moulin à légumes....

Posté par laurie25 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis

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24 mai 2008

Filets de rougets sauce soja vanille

Pour 2 personnes:3 à 4 filets de rougets1 oignon1 gousse de vanille5 cl de crème de soja1 cuil. à soupe d'huile d'olivesel, poivre Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire suer l'oignon, le colorer légèrement. Réserver l'oignon. Faire griller...

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18 mai 2008

Crème glacée aux deux citrons

Pour 4 personnes:1 citron jaune2 citrons verts70 g de sucre glace4 œufs20g de Maïzena100 ml de lait de coco Râper le zeste d'un citron vert et le réduire en poudre grossière. Exprimer le jus des fruits. Séparer le blanc des jaunes d'œufs. Mettre les jaunes...

Posté par laurie25 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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14 mai 2008

Salade en brick

Pour 2 salades:2 feuilles de brickdes feuilles de mesclunune dizaine de tomates cerises1 petit oignonquelques noix1 cuil. à café de moutarde6 cuil. à café d'huile de noix1 cuil. à café de sauce soja Les feuilles de bricks Placer chaque feuille de brick...

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Tags: brick

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12 mai 2008

Ananaçao

Pour 2 verres:1/2 banane1/2 ananas10cl de lait de coco5cl de rhum blanc5cl de curaçao bleu4 glaçons décoration: noix de coco en poudrefeuilles d'ananas Dans un blender, mixer tous les ingrédients. Verser dans de grands verres ou des demis ananas évidés....

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Tags: ananas, cocktail, rhum

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12 mai 2008

Mini cakes comté-morteau

Pour 9 à 11 mini cakes:80g de comté râpé4 à 6 rondelles de saucisse de Morteau cuite3 œufs125g de yaourt nature200g de farine1/2 paquet de levure5 cuil. à soupe d'huile d'olivepoivre Tailler les rondelles de saucisse en petits dés. Battre les œufs, ajouter...

Posté par laurie25 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, saucisse de morteau

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