Avocat à la tomate et au chèvre

Pour 4 personnes:
2 avocats mûrs
1 chèvre frais
2 tomates
1 cuil. à soupe d'huile de noix
1 petit oignon
1/2 citron
paprika
sel et poivre

• Couper chaque avocat en deux et enlever le noyau.
• Retirer la chair et l'écraser à la fourchette.
• Éplucher les tomates et les couper en petits dés.
• Ajouter les dés de tomates à l'avocat, puis ajouter le chèvre frais émietté et l'huile.
• Couper l'oignon très finement et l'ajouter à la préparation.
• Ajouter le jus du citron.
  
• Assaisonner, puis remplir les moitiés d'avocat avec la préparation.
• Avant de servir, saupoudrer de paprika.