Salade en brick

Pour 2 salades:
2 feuilles de brick
des feuilles de mesclun
une dizaine de tomates cerises
1 petit oignon
quelques noix
1 cuil. à café de moutarde
6 cuil. à café d'huile de noix
1 cuil. à café de sauce soja

Les feuilles de bricks

• Placer chaque feuille de brick contre les parois d'un bol supportant la chaleur.

• Enfourner quelques minutes th. 6(180°) jusqu'à ce que les feuilles soient dorées.

La salade

• Emincer l'oignon et le faire blondir dans une poêle avec un peu d'huile.

• Concasser les noix.

• Dans un saladier, mélanger la moutarde, la sauce soja et l'huile. Ajouter l'oignon revenu, les noix concassées, les tomates cerises coupées en quartiers et les feuilles de mesclun. Mélanger délicatement.

• Au dernier moment (pour ne pas ramolir la brick) remplir les feuilles brick avec le mélange.