Tartare de saumon

Pour 4 personnes:
2 échalotes
1 citron jaune
1 mangue
2 pavés de saumon frais
1 brin d'aneth
3 c. à s. d'huile d'olive
sel et poivre

• Peler et couper finement les échalotes.
• Presser le jus du citron.
• Couper les pavés de saumon en tout petits dés.
• Éplucher et couper la mangue en tout petits dés.
• Dans un grand bol mélanger l'huile et le jus de citron.
• Ajouter les dés de saumon. Saler et poivrer.
• Mélanger et réserver environ 30 min au frais.
• Servir à l'apéritif dans des verrines, des cuillères ou encore dans des mini cocottes.

Comments

[Casa Dolce Casa]

Bonnes fêtes de pâques!

bisous

Casa

[Casa Dolce Casa]

Pour la nouvelle année 2011, je te souhaite une pluie de Champagne pétillante de bulles de bonheur, de santé, et d’amour

bisous

Casa