Wok de saison

Pour 4 personnes:
1 saucisse de Morteau
4 navets
4 carottes
4 branches de céleri branche
4 poireaux
1 oignon
1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne

Wok de saison

• Laver les légumes.
  
• Éplucher les carottes et les navets.
• Couper les carottes en rondelles, les navets en dés.
• Couper les poireaux et les branches de céleri en petits morceaux.
• Faire cuire les légumes coupés et la saucisse ensemble à la vapeur.
• La saucisse doit cuire environ 30 min. Les légumes doivent rester fermes, temps de cuisson environ 20 min.
• Éplucher et émincer l'oignon.
• Couper la saucisse en rondelles. Enlever la peau puis couper chaque rondelle en quatre.
• Faire chauffer un wok ou une grande poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Faire revenir l'oignon dans le wok.
• Ajouter les morceaux de saucisse.
• Puis les légumes.
• Ajouter la moutarde à l'ancienne et mélanger délicatement.