Verrine aux trois "P" : poulet, poivron, pois chiches

Pour 4 personnes:
2 poivrons rouges
3 filets de poulet
1 bocal de pois chiches
1 bouquet de mâche
crème de soja
1 bouquet de coriandre
huile d'olive
paprika doux
sel, poivre

Verrine aux trois "P"

1 ère couche: crème de pois chiches à la coriandre

• Mixer ensemble les pois chiches égouttés et 2 cuil. à soupe d'huile d'olive.
• Rectifier la consistance en rajoutant plus ou moins de crème de soja.
• Assaisonner.
  
• Ciseler la coriandre et l'ajouter à la crème de pois chiches.
• Placer la préparation au fond de chaque verrine.

2 ème couche: dés de poulet et poivrons au paprika

• Détailler les filets de poulet et les poivrons en petits dés.
• Faire revenir les poivrons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  
• Avant la fin de cuisson, ajouter les dés de poulet.
  
• Ajouter alors une cuil. à café de paprika doux et assaisonner.
• Laisser cuire. Les dés de poulet doivent rester tendres.
  
• Placer le mélange chaud dans chaque verrine.
  

3 ème couche: mâche au soja

• Terminer la verrine par un petit bouquet de mâche agrémenté de quelques gouttes de sauce soja.

Comments

[mini roux]

Ouai!! une recette!!! ça faisait longtemps!! miam miam une fois de plus!!