Côtes de porc marinées citron-miel

Pour 4 personnes:
4 côtes de porc
2 cuil. à soupe de miel liquide
2 citrons jaunes
2 cuil. à soupe de rhum blanc
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
paprika
sel, poivre

• Chauffer le rhum dans une casserole et flamber hors du feu.
• Le verser dans un plat et ajouter le miel, l'huile et le jus des citrons.
• Y déposer les côtes de porc et laisser mariner 2h au frais.
• Faire chauffer une poêle. Y dorer les côtes quelques minutes de chaque côté.
  
• Ajouter le reste de la marinade en fin de cuisson.
• Saler, poivrer, saupoudrer de paprika et ... c'est prêt!

Comments

[Régine G.]

Bonjour LAURIE.Je suis heureuse de te lire,

Pour ma marinade(qui peut convenir à toutes les viandes,les parant apres cuisson d'une robe caramelisée!!),je remplace l'alcool par de la sauce soja et de l'ail mixé.

A bientot.Régine G