16 novembre 2008
Gâteau de carottes à l'huile d'argan
Pour 6 personnes:
3 carottes
4 œufs
250g de farine
100g de sucre
1 paquet de levure
1 cuil. à café de cannelle
25cl d'huile d'argan
1 poignée d'amandes émondées
1 pincée de sel
Gâteau de carottes à l'huile d'argan
- Préchauffer le four à th. 6 (180°C).
- Éplucher et râper les carottes.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
- Ajouter ensuite l'huile d'argan puis les carottes, la farine, la levure, la cannelle, le sel et les amandes.
- Verser dans un moule et laisser cuire 45 min au four. Démouler tiède.
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20 septembre 2008
Tartelette aux carottes
Pour 4 tartelettes:
1 pâte brisée
4 carottes
2 œufs
15 cl de crème de soja ou crème liquide
4 cuil. à soupe de parmesan râpé
1 bouquet de persil ou de cerfeuil
sel et poivre
- Préchauffer le four à 180° (th.6).
- Laver les carottes, les éplucher, puis les râper.
- Dans un saladier, battre les œufs, puis ajouter la crème, le parmesan et le persil et/ou le cerfeuil ciselé.
- Saler et poivrer. Et ajouter les carottes râpées.
- Garnir les fonds des moules à tartelettes de pâte brisée. Piquer les fonds à l'aide d'une fourchette.
- Puis répartir la préparation dans les moules.
- Enfourner environ 30 min.
08 juillet 2008
Miniflans de carottes
Pour 4 personnes:
400g de carottes
3 œufs
1 cuil. à café de Maïzena
20cl de lait
sel, poivre
- Cuire les carottes pelées et coupées en rondelles à la vapeur.
- Après cuisson, les hacher au couteau.
- Battre les œufs avec la Maïzena, le lait, l'emmental.
- Saler et poivrer.
- Ajouter les carottes et verser dans les empreintes d'une plaque en silicone à minicakes.
- Enfourner 20 min à th. 7 (210°C).