Cuisine Paradis

2 novembre 2008

Steacks hachés maison aux cornichons

Pour 4 personnes: 350g de boeuf haché2 oeufs 1 gros oignonenviron 20 cornichons4 cuil . à soupe de chapelurehuile d'olivesel, poivre Steaks hachés maison aux cornichons Emincer l'oignon et couper les cornichons en petits morceaux. Les mélanger avec la...

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2 novembre 2008

Saumon épicé

Pour 4 personnes:4 pavés de saumon1 cuil . à café de paprika doux1 cuil . à café de 4 épices1/2 cuil. à café de poivre1/2 cuil. à café d'ail semoulequelques gouttes de tabasco huile d'olive1 citronsel Saumon épicé Couper les pavés de saumon en gros dés....

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29 octobre 2008

Purée potimarron-lardons

Pour 4 personnes:1 potimarron150g de lardonssoja cuisine ou crème liquidesel, poivre Purée Potimarron-Lardons Faire cuire le potimarron à la vapeur. Mixer sa chair avec plus ou moins de crème en fonction de la consistance voulue. Assaisonner. Faire revenir...

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Tags: purée

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29 octobre 2008

Carbonara version Haut-Doubs

La recette des "spaghetti a la carbonara" revisitée façon Franche-Comté. Les lardons sont remplacés par des dés de saucisse de Morteau cuite et le parmesan par du comté râpé. Et donc forcément beaucoup plus terroir! Carbonara version Haut-Doubs

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Tags: saucisse de morteau, comté

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13 octobre 2008

Mini charlottes choco-fruits confits

Pour 4 mini charlottes:20 biscuits à la cuillèrefruits confits(orange,abricots...)150g de chocolat à pâtisser150g de mascarpone2 cuil. à soupe de sucre en poudrefruits frais pour la décoration Mini charlotte choco-fruits confits Fouetter ensemble le mascarpone...

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Tags: chocolat

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13 octobre 2008

Flans au brocolis

Pour 4 personnes qui aiment les brocolis:1 bouquet de brocolis2 œufs1 cuil. à soupe de crème fraichesel, poivre Préchauffer le four th.6 (180°C). Lavez puis cuire à la vapeur le bouquet de brocolis. Mixer le brocolis cuit avec les œufs et la crème fraîche....

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Tags: brocolis

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13 octobre 2008

Moelleux et mini cakes aux fruits

Les raisins de la recette Moelleux au raisin frais peuvent être remplacés par des morceaux de pommes ou du citron (jus + zeste). Moelleux aux pommes Mini cakes au citron

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9 octobre 2008

Moelleux au raisin frais

Pour environ 9 moelleux:125 g de farine70g de sucre en poudre1 cuil. à soupe de maïzena1/2 paquet de levure chimique2 œufs40g de beurre mou2 cuil. à soupe d'huile de pépins de raisin1 cuil. à soupe de lait1/2 jus de citron1 grappe de raisin noir ou blanc...

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Tags: raisin

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28 septembre 2008

Oeuf en nid de nouilles

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Tags: oeufs

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28 septembre 2008

Avocat à la tomate et au chèvre

Pour 4 personnes:2 avocats mûrs1 chèvre frais2 tomates1 cuil. à soupe d'huile de noix1 petit oignon1/2 citronpaprika sel et poivre Couper chaque avocat en deux et enlever le noyau. Retirer la chair et l'écraser à la fourchette. Éplucher les tomates et...

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Tags: avocat

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